مخلل البصل .. مقبلات فاتحة للشهية

تعرفى معنا على طريقة اعداد وعمل مخلل البصل

المقادير :

• 1/2 كيلو بصل صغير الحجم

• 50 جم ملح

• 500 مللى خل أبيض

• 200 جم عسل أبيض

• 4 فصوص ثوم

الطريقة :

1. يوضع البصل بقشره فى إناء كبير و يصب عليه ماء مغلى حتى يغطى تماماً.

2. يترك ليبرد ثم يقشر البصل و تنزع الجذور.

3. يرش الملح على البصل و يقلب جيداً ويترك لمدة ليلة كاملة.

4. فى اليوم التالى ينشف البصل و يمسح بفوطة المطبخ جيداً.

5. يذوب العسل فى الخل و يسخن قليلا على النار حيث لا يترك لدرجة الغليان.

6. يوضع البصل فى برطمان نظيف و يضاف اليه الخل بالعسل و فصين ثوم .

7. يغلق جيداً و يترك لمدة شهر على الأقل ثم يحفظ فى الثلاجة بمجرد فتحه .

شبكة زهرة الربيع